دمپختک
توی 29 سال عمرم هیچ وقت دم پختک نخورده بودم (اصلا توی فرهنگ غذایی خانواده مون نبوده) ,اما یه شب که مهمون بودیم و صاحبخونه هنوز غذاش اماده نشده بود از دمپختک ظهرشون برای بچه اش گرم کرد و در جواب سوال من که پرسیدم این چیه !؟ گفت دمپختک و یه خورده برای من هم ریخت و از طعمش خوشم اومد!
گذشت تا هفته پیش که یهو ویار دمپختک کردم و رفتم یک بسته باقالای زرد خریدم و اومدم خونه زنگ زدم به دوستم و دستور پختش رو گرفتم و پختمش ...
در عین سادگی خوشمزه بود!
البته آقای همسر که حتی لب هم نزد ...
مواد لازم:
برنج=2 پیمانه
باقالای زرد=1/5 پیمانه
پیاز=1 عدد متوسط
روغن=به میزان لازم
زرچوبه=1/4 ق چ
فلفل سیاه=1/8 ق چ
زعفران دم کرده=4 ق غ
نمک=به میزان لازم
دستور تهیه در ادامه مطلب:
+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و ششم بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۷:۲۶ ق.ظ توسط زهرا
|
همیشه دلم میخواست ...